前回は高尾山でしたので、少し都心に近づき八王子の話しです。
しかも、八王子駅南口の極端に私ごとの酒場と酒の話しで、・・・恐縮です。
　私の会社は八王子駅南口から１０分足らずのところにあります。
　賑やかな北口と違い、南口の再開発が行われるまでは、至って平和な（寂れた、侘しい）所でした。今や、サザンスカイタワー八王子などと云う４１階建ての超高層マンションが建ち、駅前ロータリーも整備され、数年前とは別物です。ただ、これも、駅前の、僅かなエリアだけ。ほんの少し離れると、なにせ平和です。
　夜ともなると、北口と南口の差が際立ちます。
　八王子は飲食店数では都内一だと聞いた事がありますが、そのほとんどが北口に集中しています。客引きの黒服のお兄さん達から、うるさいぐらい、声をかけられ、メニューを持ったお姉さん達が列を作ります。
　他方、南口は、駅前の一画だけ、明るい照明が、家路を急ぐ昇降客を照らすのみです。
そんななかで細々と、では無く、たくましくやっている、馴染みのバーを紹介します。
バーと云っても、ホテルのメインバーの様な処を思い浮かべてもらっては困ります。
　Wikipediaによると、バー（英：bar）とは酒場、飲酒店のことである、日本で「バー」という看板が掲げられる場合、カウンターでカクテル、水割りなど酒を中心に出す店を指すことが多い、とあります。そんな、酒場です。

　まずは、
『B-RIVER』
真新しい超高層ビルを横目に見て線路に沿って西に行くと、こじんまりした店が、ぽつぽつ。４１階建てから少しの距離。この界隈も再開発以前には１０軒程度の飲食店があったのですが、今は半分程度。そんな少し寂れた辺りに店があります。
　この近辺出身のやんちゃな二人組の共同経営、十年以上続けていて、なかなか遣り手、北口にも何店舗か持っています。そのうちのひとり、金髪のいたずら好きな、４０代のお兄さんがカウンターの中に立っています。営業時間は１７時から客が居なくなるまで。年中無休。常連さん達は曲者ばかりですが、初めてのお客さんには、やさしいのでご心配なく。
　ここでの、ボトルは、ワイルドターキー　８年（50.5度）。
　オースティン・ニコルズ社が製造するバーボン・ウイスキーの銘柄です。ケンタッキー州ローレンスバーグで製造。素材となる穀物の構成比率（マッシュビル）のレシピは公開されていないとの事。雑味とアルコール濃度があいまって、いかにも酔う為の酒です。１２年も善いのですが、善い酒に成り過ぎの感があります。私にとってはバーボンと言えば、これです。この酒とは、３０年以上の付き合いです。主に、こればかり、飲んで来た様に思います。でも、このところ、二日酔いが酷くなってきました。年齢のせいでしょうね。
　そんなこんなで出会ったのが、アイリッシュ・ウイスキー。で、もう一軒、次の店に行きましょう。

『AZITO-BAR』
　駅前から斜めにのびる野猿街道沿いにあります。駅から徒歩５分程度です。
　築90年の古民家を改装。昔、大道具をやっていたと云うマスターの、すべて手作りの店。
開業から２年程度。隣には、『boogaloo cafe』、こちらは十年選手です。
　営業時間は１９時頃からマスターの気力が持つまで。気力が萎えて店を開けていない事も、たまにあったり。マスター自身の気に入りの音楽だけを流しています。ジャンルは、その日の気分です。そして、ここも常連さん達が、おもしろい。でも、恐くはありませんよ。
　そして、此処では、ブラックブッシュ（40.0度）
蒸留所は、ブッシュミルズ。アントリム州、アイルランド島の北アイルランドにあるイギリスの州、に在り、世界最古のウイスキー蒸留所です。
　ロロソシェリーの古樽で８年間熟成されたシングルモルトウイスキーに、香り高い少容量生産のグレーンウイスキーをブレンド。円熟した風味の中に重厚なコクの甘いシェリーの香りが特長です。ハードなロックに疲れてきた方にオススメです。

八王子で飲む機会がありましたら、是非、探し出して立ち寄ってみて下さい。